主料:
低筋粉，
100g燕麦麸，15g
辅料:
白糖，
30g，
亚麻籽油，
50g，
麦芽糖浆，
16g，
黑芝麻，
少许，
泡打粉，
1g燕麦麸饼干的做法步骤
1.原料：低筋面粉，白糖，燕麦麸，泡打粉，黑芝麻，麦芽糖浆，亚麻籽油。
2.将亚麻籽油，白糖，泡打粉称量混合，搅拌均匀，没有干粉的状态。
3.加入麦芽糖浆。
4.加入燕麦麸皮，搅拌一下。
5.低筋面粉过筛入盆中，用刮刀拌均匀，不要过多的揉面否则会产生面筋，只要面粉成团，各种原料混合均匀就好。
6.将面团分成10等份，揉圆，按扁，放在烤盘上。
7.饼干胚表面刷水或牛奶，撒上黑芝麻即可。烤箱预热完成后，上火180度，下火175度，烤16分钟，出炉晾凉即可食用。
8.饼干含油含糖量少，口感较脆。
9.想吃的时候，就给自己做吧。
小窍门&温馨提示
这款饼干，口感脆，香，但不酥。没有亚麻籽油，也可以用玉米油。
TAGS：
烘焙 下午茶 其他菜系 低筋粉
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